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红薯叶怎么做好吃(晒干的红薯叶怎么做好吃)

秋天多吃红薯叶,教你2种新做法,营养又解馋,上桌一家人抢着吃。红薯大家都不陌生,不管是烤着吃,还是蒸着吃,都非常美味好吃,但是对于红薯的叶子不知道大家是怎么处理的呢?是不是都扔了?其实红薯的叶子也是能吃的,会做的做出来的红薯叶子味道还非常鲜美,秋天可以多吃些红薯叶,红薯叶被称作"蔬菜皇后",食用价值极高,今天就给大家分享2种红薯叶的吃法,味道鲜美,营养又好吃,做法非常简单,下面和我一起来看下制作方法吧。

秋天多吃红薯叶,教你2种新做法,营养又解馋,上桌一家人抢着吃

准备食材:

红薯叶、盐、食用油、蒜末、红辣椒、味精、生抽、陈醋、香油、普通面粉、葱段、青辣椒、十三香

具体做法:

秋天多吃红薯叶,教你2种新做法,营养又解馋,上桌一家人抢着吃

1.锅里水烧开后,把一部分红薯叶放入锅里煮一下,加入一勺盐入个底味,再加少许食用油,这样能更好地保持红薯叶的颜色,煮大约30秒关火,把红薯叶捞入凉水盆里过凉。

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2.然后把红薯叶切短一些装盆里面。

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3.接下来简单调个料汁,准备几个蒜,把蒜压扁,再切成蒜末装碗里,准备2个红辣椒,把辣椒全部切得小一点也装入碗里备用,然后泼入一勺刚热好的油进去,加入一勺盐,一小勺味精,再加入少量的生抽和多一些的陈醋,然后再加入少量的香油搅拌均匀,这个料汁就调好了。

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4.然后把料汁倒入切好的红薯叶碗里搅拌均匀,搅匀后装盘就可以吃了,咱们这个简单的凉拌红薯叶就做好了。

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5.接下来介绍第二种吃法,把红薯叶放在案板上面切成小段装入盆里面,往盆里撒入一勺盐搅拌均匀,再分次少量往盆里加入面粉搅拌,让这些红薯叶都均匀地沾上面粉,嫌太干的话,稍微往盆里撒点水继续搅拌,全部沾上面粉即可。

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6.锅里水烧开后,把沾上面粉的红薯叶倒在蒸屉上面蒸,开大火蒸8分钟。

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7.这会儿蒸好了,把红薯叶搅散备用。

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8.准备需要的配菜,切点小葱段和蒜末,洗几个青辣椒,全部切成小段备用。

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9.锅里倒入油,油热以后把切好的葱蒜、辣椒段倒入锅里翻炒,加入一勺十三香、一勺盐,翻炒出香辣味后,加入刚才蒸的红薯叶进去翻炒均匀,炒匀后出锅装盘。

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10.咱们红薯叶的这两种吃法就都做好了,一种是凉拌的,一种是拌上面粉,先蒸后炒的,两种做法都非常的不错,味道鲜美,营养美味又好吃,喜欢的朋友可以在家试试。

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文章名称:《红薯叶怎么做好吃(晒干的红薯叶怎么做好吃)》
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