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鲮鱼的做法(鲤鱼的家常做法)

说到鲮鱼呢,相信不少的朋友首先会想到的就是罐头的豆豉鲮鱼,现买先吃,而且味道非常的不错,妥妥的下饭菜!但大家可知道其实呢,豆豉鲮鱼还有很多特色吃法的,并在家里就能轻易完成,这期的美食教程呢,健之味美食就准备给大家分享几种鲮鱼的特色吃法,每种都简单美味,喜欢吃鲮鱼的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

鲮鱼5种最好吃的做法,简单美味又下饭,看看你喜欢吃哪种?

做法1:香煎鲮鱼块

准备食材如下:鲮鱼1条,洋葱小半个,柠檬半个,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,辣椒粉适量,黑胡椒粉适量,料酒适量

具体做法如下:将鲮鱼清理干净之后,去掉头尾,留作它用,取中间部分,切成约2厘米厚的小块,放入汤盆,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入2汤匙料酒,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,然后抓匀,腌制30分钟入底味!起平底锅加油烧热,然后将鱼块一块一块的放入锅中煎,煎至底部焦黄时,翻个面,把另一面也煎至焦黄,重复几次至把鱼煎熟,即可出锅摆盘,旁边放上洋葱丝,和半个柠檬,再撒上适量的黑胡椒粉和辣椒粉,喜欢柠檬的朋友吃的时候,可以挤上柠檬汁!

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做法2:鲮鱼肉丸子

准备食材如下:鲮鱼1条,五花肉500克,食盐1汤匙,香菇20克,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉50克

具体做法如下:花肉去皮剁成末,鲮鱼去头尾取出鱼肉,也剁成末,鱼肉剁的越碎越好,如果太懒就直接用机器打!鱼肉剁成末之后,放入到水盆里面,边搅动边加入清水,将鱼肉发至两倍的量,再倒入猪肉末,加入切碎的香菇,加入1汤匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入50克的生粉,然后用手顺时针搅拌均匀,也可以适当的摔打一下,至肉末起劲即可。然后抓起一撮肉末,用虎口挤成丸子,蒸熟煮熟都可以!

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做法3:豉汁蒸鲮鱼

准备食材如下:鲮鱼1条,豆豉3汤匙,大蒜5瓣,小米椒5个,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽少许,西兰花1棵,水淀粉少许

具体做法如下:将鲮鱼清理干净,剁成小块,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,抓匀腌入底味,再摆入盘中,上面再放上几个姜片,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸鱼的同时,将西兰花焯水煮熟备用,蒸好后端出,倒掉汤汁,再摆上西兰花,接着起锅加油烧热,放入蒜末,豆豉,小米椒碎,小火炒香,炒香后加入1碗清水,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入少许老抽,边煮边搅动,煮开后淋入少许水淀粉,汤汁浓稠时,淋到鱼上面即可!

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做法4:清蒸鲮鱼

准备食材如下:鲮鱼1条,生姜1块,红椒1个,大葱1段,食盐适量,料酒2汤匙,蒸鱼豉油适量

具体做法如下:将生姜、红椒、大葱切成丝泡水里备用,再将鲮鱼清理干净,鱼肚里沿着脊骨切开鱼肉,让鲮鱼能平着放,然后抹上一层 料酒,再抹上一层食盐,摆入蒸鱼盘中,再撒上一半的葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好后倒掉汤汁,然后换上新鲜的葱姜辣椒丝,淋入适量的蒸鱼豉油,再用热油爆香即可!

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做法5:香煎鲮鱼饼

准备食材如下:芋头1个,鲮鱼1条,腊肠1根,食盐1茶匙,葱适量

具体做法如下:鲮鱼去骨,取肉,剁成碎,香肠切丁,香芋去皮切小块蒸熟,蒸熟的香芋压成泥,加入鲮鱼肉,腊肠丁,香葱等调料,搅拌均匀,分成小份,压成饼状,平底锅放少许油,小火慢煎至两面金黄即可!

鲮鱼5种最好吃的做法,简单美味又下饭,看看你喜欢吃哪种?

好啦,朋友们!鲮鱼的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!

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文章名称:《鲮鱼的做法(鲤鱼的家常做法)》
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