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南京特产有哪些(南京特产排名前十名)

干丝:南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长南京,简称“宁”,古称金陵、建康,是江苏省的省会城市,是中华文明的重要发祥地,有“六朝古都”、“东南第一学”等美誉。来江苏南京,这四种特产千万不要错过,本地人和游客都爱吃!

来江苏南京玩,南京这四种特产不要错过,本地人和游客都爱吃

一,蜜汁藕

蜜汁藕这道菜是南京的特产风味美食,这道菜非常受小孩子和女性朋友的欢迎,莲藕是一种高蛋白,富含维C和维B1的食材,口感非常的爽脆,据说还有美容的功效,难怪女性朋友,们会喜欢这道菜,小孩子是因为这道菜是甜的,蜜汁型的菜都是属于甜口味的菜品,蜜汁藕里面灌满糯米,口感非常爽,有层次感,外面的脆爽,里面的软糯,加上甜味,去南京一定要去吃这个菜。

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二,金陵盐水鸭

这道菜可以说是南京的招牌菜,这道菜所选的原料就是南京本地的鸭子,南京的鸭子,色白,肥,肉质鲜嫩,在宋代的时候,南京的鸭子就已经闻名全江苏,金陵盐水鸭,是以南京别名金陵二字所命名的一道菜,盐水鸭,想必大家都听说过,有的朋友也吃过这道菜,鸭子先用盐和卤水冷卤一天左右,再热卤五到六个小时,这个菜的关键就是一个卤水的问题。

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三,红烧麻鸭

红烧麻鸭是南京的一道特产美食,鸭子在南京可以说是非常出名的,这道菜的香味非常浓厚,没有肥肉。做法也是非常简单的。

制作方法如下:

1,鸭子宰杀干净洗净剁块备用。

2,准备好花椒,糖,花椒,生抽姜

3,鸭子烧水捞出备用。

4,锅中加入油,加入糖炒糖色,起泡加入鸭块快速翻炒,加入花椒姜生抽,盐翻炒均匀加入少量清水盖上锅盖,大火烧开转小火炖上40分钟,大火收汁撒上葱花即可出锅。

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四,南京大煮干丝

大煮干丝又称之为鸡汁煮干丝,这道菜处于淮阳菜(江苏淮阳地区的一个菜系),这道菜吃起来非常的清爽,做法也非常简单,在家就可以做,佐料的搭配,原料的质地非常的嫩,主要原料就是豆腐丝,豆腐本身就是一种很嫩的食材,在南京的豆腐丝非常的嫩,而且是煮不烂的,外面有一层厚皮,在不影响口感的情况下还保持了美观。

总结

大家还知道南京那些特产吗,可以在评论区跟小编一起讨论

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