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用纯牛奶做奶油完整版(只有纯牛奶怎么做奶油)

大家好,小科来为大家解答以上问题。用纯牛奶做奶油完整版,只有纯牛奶怎么做奶油很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

将纯牛奶倒入锅中,小火加热牛奶,加入20g白醋搅拌出沉淀物。这是沉淀奶酪。准备一个筛子,筛出奶酪,放入容器中。在奶酪中加入适量白糖开始搅打,加入一量勺乳清,继续搅打。分三次加入白糖,最后搅打成奶油状。

一、  只有纯牛奶怎么做奶油

材料:纯牛奶500毫升,白醋20克,白糖30克。

1.先把纯牛奶倒入锅中加热。加热后,倒入白醋,开始搅拌。

2.搅拌一分钟,大约有10%的沉淀物被搅拌出来.沉淀物是奶酪,也是我们送奶油的关键物质。

3.用筛网或纱布将奶酪和乳清分离,将过滤后的奶酪放入干净的容器中。

4.奶酪中加入10g白糖,开始用电动打蛋器搅打奶酪。

5.奶酪很碎,但还是有些干。加入两勺乳清,继续搅打。中间加两次白糖。

6、最后搅打成奶油,就完成了。只有纯牛奶才能搅打成奶油。

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文章名称:《用纯牛奶做奶油完整版(只有纯牛奶怎么做奶油)》
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